江川大头鱼是云南省著名的特产鱼类之一,出产于江川县的星云湖和通海县的杞麓湖。
江川大头鱼的外形与鲤鱼很相似,只是头部较大,所以又被称为“大头鲤”。大头鱼的头大而宽,头部充满脂肪,富含蛋白质。大头鱼肉肥而嫩,味道鲜美,营养丰富。
明代《云南志》对此就有记载。在云南民间还把大头鱼入药,有滋补、祛风之功效。
咨询电话:0871- 6176526//6176527//3581001传真:0871- 6176527